Kategorie: Ernährung

  • Lifespan

    Lifespan

    In his book, Lifespan, David Sinclair has proposed a radical new theory of aging, suggesting that the aging hallmarks are symptoms of epigenetic changes that occur over time, but that the original genetic code remains very much intact.

    If we can reset the code, we can slow, stop and even reverse aging.

    David Sinclair is a professor in the Department of Genetics and co-director of the Paul F. Glenn Center for the Biology of Aging at Harvard Medical School, where he and his colleagues study sirtuins—protein-modifying enzymes that respond to changing NAD+ levels and to caloric restriction—as well as chromatin, energy metabolism, mitochondria, learning and memory, neurodegeneration, cancer, and cellular reprogramming.

    Sinclair has suggested that aging is a disease—and that we may soon have the tools to put it into remission—and he has called for greater international attention to the social, economic and political risks and benefits of a world in which billions of people can live much longer and much healthier lives.

    https://youtu.be/GhEVgWnbWos

    David doesn’t give health recommendations or endorse brands, but he does share his personal supplementation which is closely related to his research.

    David’s Daily Supplement Regimen:

    • Resveratrol – 1 gram daily – mornings with yogurt
    • NMN – 1 gram daily – mornings
    • Metformin (prescription drug in the US) – 1 gram daily – 0.5 grams in the morning & 0.5 grams at night – except on days when exercising
    • Statin – a cholesterol lowering prescription drug taken since his early 20s due to family history of cardiovascular disease
    • Aspirin – 83mg daily
    • Vitamins – Aims to get majority from diet, but has mentioned supplementing the following:
      • Vitamin D3
      • Vitamin K2
      • Alpha Lipoic Acid
      • Coenzyme Q10
      • Quercetin

  • Die ultimative Fettverbrennungsmaschine

    Die ultimative Fettverbrennungsmaschine

    Vor einigen Monaten habe ich mich mir einen Teil von The 4 Hour Body zu Gemüte geführt, muss aber zugeben, dass es mir etwas zu detailliert und langatmig war. Wenn man im Netz nach gesunder Ernährung oder Fettverbrennung sucht, bekommt man eine Unzahl von Empfehlungen serviert, die einen entweder auch «überfordern» oder skeptisch machen, vor allem wenn jemand dann noch ein fragwürdiges E-Book verkaufen möchte mit unerträglich suggestivem Gelaber.

    Über den The Grind Podcast von Lars Müller, der sich viel mit unternehmerischen Themen befasst, bin ich dann lustigerweise ohne direkt danach zu suchen auf die aktuelle Folge 48 gestossen, welche den marktschreierischen, Klicks und Zuhörer erbettelnden Titel «Wie du zur ultimativen Fettverbrennungsmaschine wirst» trägt. Aber nicht abschrecken lassen, der Inhalt ist erste Sahne.

    Lars unterhält sich mit der Sportwissenschaftlerin Tina Heinrich von Aeroscan, einem innovativen, wissenschaftlich anerkannter Atemgastest, der die Basis für individuelle und effiziente Bewegungs- und Trainingspläne liefert. Das Verfahren ist offenbar der seit über hundert Jahren anerkannte Goldstandard der Sportmedizin, die Spiroergometrie.

    Obwohl es zwischendurch auch medizinische Fachbegriffe hagelt, kann man die Inhalte auch als Laie gut verstehen. Mich hat der Podcast jedenfalls überzeugt, nach Freiburg zu fahren und einen Aeroscan durchzuführen, um mehr über meinen Körper zu erfahren und wie ich mit minimalem Aufwand den grössten Effekt erziele. In der Gefahr dass es evtl. mehr als 7 Minuten täglich Sport benötigt, um sichtbare Ergebnisse zu erhalten.

    (Beitragsbild von Pexels)

  • Sustainable Versions of Meat and Cheese Products

    Sustainable Versions of Meat and Cheese Products

    You love meat. You love cheese.  For thousands of years we’ve relied on animals to make them. Impossible Foods has found a better way. They use plants to make the best meats and cheeses you’ll ever eat.

    The Impossible Cheeseburger

    A Stanford biochemistry professor is the latest entrepreneur looking to upend the global food industry. Patrick Brown is founder and CEO of Impossible Foods, a Redwood City, California-based start-up that creates plant-based meat and cheese substitutes. Its first product, the Impossible Burger, is set to launch in the U.S. next year.

    CNBC has a short video introduction on Impossible Foods.