Wir wohnen in einem kleinen Dorf am Bodensee, in dem Demeter-Landwirtschaft im grösseren Stil betrieben wird. Die Erzeugnisse werden im Dorfladen, der dem Pestalozzi Kinderdorf angehört, verkauft. Der Laden hat eine eigene Demeter-Bäckerei, die den besten Regiolaib bäckt, den ich seit vielen Jahren gegessen habe. Auch alle anderen Backwaren wie z.B. Rosinen- oder Schokobrötchen sind… Continue reading Lebensmittel, die Körper, Seele und Geist ernähren
Kategorie: Ernährung
Ethische Käufer sind seltsame Zwitterwesen
Umfrageinstitute zählen jeden achten Bundesbürger zu ihnen, andere Experten schätzen ihren Anteil auf 20 oder gar 30 Prozent. Die Betonung liegt auf «schätzen», denn genau weiß es niemand. Auch wird bisher nur vermutet, welchen Effekt ihr Konsumverhalten hat und künftig haben wird – etwa auf den europäischen CO2-Ausstoß. Marketing-Fachleute haben natürlich längst versucht, der neuen… Continue reading Ethische Käufer sind seltsame Zwitterwesen
Naturata Naturwaren und Biorestaurant
In Überlingen am Bodensee befindet sich neben der Waldorfschule ein einzigartiges architektonisches Bauwerk der Naturata GmbH, in welchem Bioland und Demeter Naturwaren, sowie Holzspielsachen, etc. verkauft werden. Im gleichen Gebäude nebenan befindet sich ein ausgezeichnetes Biorestaurant, in dem wir gestern mal wieder abend gegessen haben. Hier gibt es für Vegetrarier feine Sachen wie asiatische Nudel-Gemüse-Pfanne… Continue reading Naturata Naturwaren und Biorestaurant